Врачи сказали, почему полезно есть гречку.
«Полезности» на первом месте стоит гречка. Эта крупа сбалансирована по аминокислотному составу, есть много белка, железа и других питательных веществ.
Она не нападению вредителей, поэтому ее не обрабатывают пестицидами. Еще гречка практически не повышает уровень глюкозы в крови.
На втором месте-рис. Но он не белый, а коричневый. При обработке сохраняется семенная пленка, которая позволяет сохранить в зерне более микро-и макроэлементов. Когда же мы готовить белый рис, последних всех этапов шлифования, а затем, в самом деле, готовим твердый крахмал. Он быстро всасывается и мгновенно повышает уровень глюкозы в крови, и, следовательно, опять немного времени, и мы хотим, чтобы поесть. Для тех, кто желает похудеть, это не самый лучший вариант. Увлекаться белый рис не стоит, потому что оно может внести вклад в риск сопротивления инсулина, то есть развитие нечувствительности клеток к инсулину. Со временем это может привести... ( подробнее )